Karrebæk Mølle er bygget ca. 1860. Møllen var i drift frem til 1942 (se ejerlisten), og i 1959 blev møllen fredet, både for sine værdier som bygning, som bygning i landskabet og for sit inventar.
I 1972 overtog Næstved Kommune møllen og har passet den i de mellemliggende år (Se rapport fra 2013).
Møllen fungerer som sømærke for skibstrafikken, og i møllen har Næstved Havn opsat en lanterne, der er med til at styre trafikken på Karrebæk Fjord.
Fra 1942 til 2017 har tiden, vinden og vejret slidt hårdt på Karrebæk Mølle.
Men inde i møllen findes op mod 95 % af det originale inventar, som skal restaureres op til funktionsduelig stand, så alle tandhjul kan snurre igen.